Le Restaurant
Situé en plein cœur de la Vallée de Chevreuse et de la forêt de Rambouillet, au centre du village de Clairefontaine en Yvelines, dans un cadre d’exception et, en bordure d’un étang, admirable tant l’été depuis ses terrasses, que l’hiver depuis sa très belle salle intérieure et de sa magnifique verrière, ‘Les Terrasses de Clairefontaine’ vous invite à suspendre le temps et à redécouvrir l’essentiel, l’authentique saveur de nos produits de saisons.
Eric VOIRON, son chef au brillant parcours, formé dans les plus « grandes maisons », exprime divinement et intensément son talent au travers de produits locaux et mets de saisons.
Léon OUAZANA, son propriétaire tant animé par « l’art du recevoir » et passionné d’œnologie, s’attache par ses conseils avisés à l’équilibre et la concordance du met et vin.
Pour un bel instant d’exception.
Léon-Patrick OUAZANA
Propriétaire-Gérant
Eric Voiron
Chef Cuisinier
La Cuisine
Dans le restaurant ‘Les Terrasses de Clairefontaine’,
Eric Voiron et sa brigade composent en toute transparence, une cuisine gastronomique qui veille à préserver jusqu’à l’assiette toute l’harmonie des saveurs des produits exceptionnels des producteurs locaux.
La Carte
Parce que la cuisine respecte la saisonnalité des produits, notre carte vous propose une expérience de saveurs qui évoluent au grés des saisons.
Précédent
Suivant
Menu Affaire 37€
Ce menu, adapté au temps du déjeuner, est servi du mercredi au vendredi – Sauf jours fériés –
Amuse-Bouche / Une Entrée / Un Plat
ou
Un Plat / Un Dessert
Menu des Terrasses 58€
Amuse-bouche / Une Entrée / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises.
Menu de la Rabette 78€
Amuse-bouche / Deux Entrées / Trou du Milieu / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises
Menu Dégustation Montjoye 90€
Amuse-bouche / Trois Entrées / Trou du Milieu / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises
Menu truffes à l’aveugle 100€
Menu pour l’ensemble de la table.
Nos prix ci-dessus sont indiqués service compris et hors boissons
Nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes qui peuvent varier au fil du temps et des saisons.
- Nos pains sont pétris par nos soins (farine de la Haute Vallée de Chevreuse).
- Notre beurre est fait maison.
- Nos glaces et sorbets sont réalisés dans l’instant.
Menu Enfant (jusqu’à 11 ans) 17 €
Entrée / Plat (Viande ou Poisson) / Dessert
Amuse-bouche du moment
1ère Entrée
Foie Gras / Banyuls/kaki
Crosnes / velouté Végan / pain d’épices
2ème Entrée
Huîtres sauvages /gratinées / oxalis
Sandre / tartare / fruit de la passion
3ème Entrée
Escargots / potimarron /ail de Lautrec
œuf bio / brouillade / truffe
Trou du Milieu
Mangue / rhum
Plat Principal
Secreto de Porc Ibérique / citron / bière
Ris de veau / sautés / beurre noisette
Bœuf / poché / petite marmite
Pigeonneau / foin / Xérès
Lotte / capucine / persil tubéreux
Fromage
Balais de tête de moine
Roquefort / Porto
Dessert
Endive /caramélisée / miel
Chocolat blanc / tamarin / clémentine
Mignardises
Nos Partenaires
Réserver une table
‘Les Terrasses de Clairefontaine’
ont le plaisir de vous recevoir:
Horaires du restaurant :
Service du midi de 12h00 à 14h30
Service du soir de 19h30 à 21h30
nous sommes fermés le Dimanche soir, Lundi et Mardi
à très bientôt,
La Direction
Réserver en ligne
Par Téléphone
+(33) 01.30.59.19.19
Les Terrasses de Clairefontaine
1, rue de Rambouillet
78120 Clairefontaine en Yvelines
Un parking municipal est à votre disposition
Suivez nous sur Facebook