Le Restaurant

Situé en plein cœur de la Vallée de Chevreuse et de la forêt de Rambouillet, au centre du village de Clairefontaine en Yvelines, dans un cadre d’exception et, en bordure d’un étang, admirable tant l’été depuis ses terrasses, que l’hiver depuis sa très belle salle intérieure et de sa magnifique verrière, ‘Les Terrasses de Clairefontaine’ vous invite à suspendre le temps et à redécouvrir l’essentiel, l’authentique saveur de nos produits de saisons.

Eric VOIRON, son chef au brillant parcours, formé dans les plus « grandes maisons », exprime divinement et intensément son talent au travers de produits locaux et mets de saisons.

Léon OUAZANA, son propriétaire tant animé par « l’art du recevoir » et passionné d’œnologie, s’attache par ses conseils avisés à l’équilibre et la concordance du met et vin.

Pour un bel instant d’exception.

Léon-Patrick OUAZANA

Propriétaire-Gérant

Eric Voiron

Chef Cuisinier

l'équipe des terrasses de Clairefontaine

La Cuisine

Dans le restaurant ‘Les Terrasses de Clairefontaine’,
Eric Voiron et sa brigade composent en toute transparence, une cuisine gastronomique qui veille à préserver jusqu’à l’assiette toute l’harmonie des saveurs des produits exceptionnels des producteurs locaux.

Producteur-MaitreRestaurateur

Nos Menus

Parce que la cuisine respecte la saisonnalité des produits, notre carte vous propose une expérience de saveurs qui évoluent au grés des saisons.

Menu Affaire 45 €

Ce menu, adapté au temps du déjeuner, est servi

du mercredi au vendredi – Sauf jours fériés et jours de Week end prolongés             

 une entrée et plat  ou un plat et un dessert

Menu des Terrasses 65€

Amuse-bouche / Une Entrée / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises.

 

Menu de la Rabette 84 €

Amuse-bouche / Deux Entrées / Trou du Milieu / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises

 

 

Menu Dégustation Montjoye 95€

Amuse-bouche / Trois Entrées / Trou du Milieu / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises

 

Notre chef saura, bien entendu, prendre grand soin de nos clients flexitariens et végétariens  !

Nos prix ci-dessus sont indiqués service compris et hors boissons

Nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes qui peuvent varier au fil du temps et des saisons.

  • Nos pains sont pétris par nos soins (farine de la Haute Vallée de Chevreuse).
  • Notre beurre est fait maison.
  • Nos glaces et sorbets sont réalisés dans l’instant.

Menu Enfant (jusqu'à 11 ans) 20 €

Entrée / Plat (Viande ou Poisson) / Dessert

Amuse-bouche

Entrées au choix

Petit pois, cappuccino, feta, menthe poivrée

Omble chevalier, pistou, ratatouille

Œuf d’Orcemont, tomate de plein champ, hysope

Escargots gris des Charentes, fromage de chèvre, ail des ours

Artichaut violet, pleurote de Monte Cristo, lard Francilien

Moules de Bouchot, gratin, laitue, safran de Saint-Cyr-sous-Dourdan

Trou du milieu

Sorbet rhubarbe, Saint- Germain

(à partir du menu de la Rabette)

Plat Principal au choix

Marquise de bœuf, livèche, pastèque

Côtes d’agneau, cuites aux carré, tian de légumes d’été

Poulet pattes bleues du Gâtinais, boucanée au foin, bouquetière

Pigeonneau de Pornic, tapenade, agastache

Lieu jaune de ligne, vinaigrette abricot, pignon de pin

Sandre, feuille de cerisier, oseille

Fromage

Camembert de la ferme de la Tremblaye, truffe de la Saint- Jean

Crottin de chèvre de Bailleau, gelée à la farigoulette

Dessert

Pêche, verveine, pralines roses

Nougat, glacé, cerises

Angélique, sureau, fruits rouges de Bonnelles

Mignardises

Nos Partenaires

Réserver une table

‘Les Terrasses de Clairefontaine’
Horaires du restaurant  :

Service du midi de 12h00 à 14h15  dernière heure d’arrivée

Service du soir de 19h30 à 20h45 dernière heure d’arrivée.

Nous sommes fermés le Dimanche soir, Lundi et Mardi

 

A très bientôt,

La Direction

Réserver en ligne

 

*champs obligatoire

Nombre de personnes*

Heure de la Réservation*

Par Téléphone

 

+(33) 01.30.59.19.19

 

Les Terrasses de Clairefontaine

1, rue de Rambouillet
78120 Clairefontaine en Yvelines

Le parking municipal est à votre disposition

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