Chères Clientes, Chers Clients,

Nous vous présentons, notre nouveau menu  du mois de Décembre 2023.

Nous profitons de cette occasion, pour vous informez que nous serons fermés toute la journée du dimanche 24 décembre 2023, en revanche nous serons ouvert comme à notre habitude ,

le 31 décembre 2023 pour fêter l’arrivée de la nouvelle année 2024, en musique avec le groupe MYST’AIR DE JAZZ, qui nous fera danser jusqu’à tard dans la nuit.

 

Notre menu du  31 décembre 2023 est affiché dans l’onglé événements.

 

Au plaisir de vous recevoir. 

Léon OUAZANA

 

Ps: Un grand honneur et une grande joie, pour notre Chef et toute l’équipe « des Terrasses de Clairefontaine », de vous annoncer la nomination de notre apprenti, Theo GIMEL, au rang de Meilleur Apprenti  de France, médaille OR.

🇫🇷

Effort et travail quotidien, justement récompensé !
Félicitations Theo !

 
Affiche Finale

Le Restaurant

Situé en plein cœur de la Vallée de Chevreuse et de la forêt de Rambouillet, au centre du village de Clairefontaine en Yvelines, dans un cadre d’exception et, en bordure d’un étang, admirable tant l’été depuis ses terrasses, que l’hiver depuis sa très belle salle intérieure et de sa magnifique verrière, ‘Les Terrasses de Clairefontaine’ vous invite à suspendre le temps et à redécouvrir l’essentiel, l’authentique saveur de nos produits de saisons.

Eric VOIRON, son chef au brillant parcours, formé dans les plus « grandes maisons », exprime divinement et intensément son talent au travers de produits locaux et mets de saisons.

Léon OUAZANA, son propriétaire tant animé par « l’art du recevoir » et passionné d’œnologie, s’attache par ses conseils avisés à l’équilibre et la concordance du met et vin.

Pour un bel instant d’exception.

Léon-Patrick OUAZANA

Propriétaire-Gérant

Eric Voiron

Chef Cuisinier

l'équipe des terrasses de Clairefontaine

La Cuisine

Dans le restaurant ‘Les Terrasses de Clairefontaine’,
Eric Voiron et sa brigade composent en toute transparence, une cuisine gastronomique qui veille à préserver jusqu’à l’assiette toute l’harmonie des saveurs des produits exceptionnels des producteurs locaux.

Producteur-MaitreRestaurateur

Nos Menus

Parce que la cuisine respecte la saisonnalité des produits, notre carte vous propose une expérience de saveurs qui évoluent au grés des saisons.

Menu Affaire 45 €

Ce menu, adapté au temps du déjeuner, est servi

du mercredi au vendredi – Sauf jours fériés et jours de Week end prolongés             

 une entrée et plat  ou un plat et un dessert

Menu des Terrasses 65€

Amuse-bouche / Une Entrée / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises.

 

Menu de la Rabette 84 €

Amuse-bouche / Deux Entrées / Trou du Milieu / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises

 

 

Menu Dégustation Montjoye 95€

Amuse-bouche / Trois Entrées / Trou du Milieu / Un Plat / Fromage / Dessert / Mignardises

 

Notre chef saura, bien entendu, prendre grand soin de nos clients flexitariens et végétariens  !

Nos prix ci-dessus sont indiqués service compris et hors boissons

Nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes qui peuvent varier au fil du temps et des saisons.

  • Nos pains sont pétris par nos soins (farine de la Haute Vallée de Chevreuse).
  • Notre beurre est fait maison.
  • Nos glaces et sorbets sont réalisés dans l’instant.

Menu Enfant (jusqu'à 11 ans) 20 €

Entrée / Plat (Viande ou Poisson) / Dessert

Amuse-bouche

Entrées

 

Foie gras fumé, pomme de pin, génépi (supplément 6 euros)

 

Topinambours, velouté, truffe

 

Escargots, agastache, chanterelle, chèvre

 

Huitres, gratinées, champagne

 

Terrine de chasse, pain d’épices, potimarron

Trou du milieu

Granité orange, Grand Marnier

Plat Principal

 

Filet de veau de l’Aveyron, homard, (supplément 10 euros)

 

Lièvre à la royale, polenta, delicatta (supplément 6 € )

 

Chapon, butternut, pomme Anna

 

Caille en paillasson, genièvre, laurier, raisin

 

Bar de pêche, lentilles, cresson

 

Filet de cervidé, Grand Veneur, racine de persil

Fromage

Brie truffé, gelée de Granny Smith

Roquefort, noix, poire noire

Dessert

Coque chocolat blanc, mandarine impériale

Macaron glacé, châtaigne, Noyau de Poissy

Mignardises

Nos Partenaires

Réserver une table

‘Les Terrasses de Clairefontaine’
Horaires du restaurant  :

Service du midi de 12h00 à 14h30  dernière heure d’arrivée

Service du soir de 19h30 à 21h00 dernière heure d’arrivée.

Nous sommes fermés le Dimanche soir, Lundi et Mardi

 

A très bientôt,

La Direction

Réserver en ligne

 

*champs obligatoire

Nombre de personnes*

Heure de la Réservation*

Par Téléphone

 

+(33) 01.30.59.19.19

 

Les Terrasses de Clairefontaine

1, rue de Rambouillet
78120 Clairefontaine en Yvelines

Le parking municipal est à votre disposition

logo-LTDC