L’expérience des saveurs au rythme des saisons
Chers clients, le Menu du mois de Septembre 2026 est arrivé ! Vite ! Réservez votre table ! . On vous attend ! Bien sûr ! sur nos Terrasses ! ou dans nos salles climatisées.
Situé en plein cœur de la Vallée de Chevreuse et de la forêt de Rambouillet, au centre du village de Clairefontaine en Yvelines, dans un cadre d’exception et, en bordure d’un étang, admirable tant l’été depuis ses terrasses, que l’hiver depuis sa très belle salle intérieure et de sa magnifique verrière, ‘Les Terrasses de Clairefontaine’ vous invite à suspendre le temps et à redécouvrir l’essentiel, l’authentique saveur de nos produits de saisons.
Eric VOIRON
son chef au brillant parcours, formé dans les plus « grandes maisons », exprime divinement et intensément son talent au travers de produits locaux et mets de saisons.
Léon OUAZANA
son propriétaire tant animé par « l’art du recevoir » et passionné d’œnologie, s’attache par ses conseils avisés à l’équilibre et la concordance du met et vin.
La Cuisine
Dans le restaurant « Les Terrasses de Clairefontaine« , Eric Voiron et sa brigade composent en toute transparence, une cuisine gastronomique qui veille à préserver jusqu’à l’assiette toute l’harmonie des saveurs des produits exceptionnels des producteurs locaux.
Chères clientes, chers clients,
Nous avons le plaisir de vous présenter le menu du mois de Septembre 2026.
Nous vous rappelons que nous sommes ouverts du mercredi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 14h30 et pour le dîner de 19h30 à 21h00, le dimanche seulement le midi de 12h00 à 14h30.
Au plaisir de vous retrouver, n’hésitez pas à réserver !
Par téléphone au 01-30-59-19-19 ou en cliquant ci-dessous
LES FORMULES « DES TERRASSES »
Parce que la cuisine respecte la saisonnalité des produits, notre carte vous propose une expérience de saveurs qui évoluent au grés des saisons.
MENU AFFAIRE 55 €
Ce menu, adapté au temps du déjeuner,
est servi du mercredi au vendredi
Sauf jours fériés et jours de Week end prolongés
Amuses-bouche, une entrée et plat ou un plat et un dessert
MENU DES TERRASSES 75 €
Amuses-bouche, une entrée, un plat,un fromage, un dessert,mignardises.
MENU DE LA RABETTE 95 €
Amuses-bouche, deux entrées, trou du milieu, un plat, un fromage,un dessert, mignardises.
MENU DÉGUSTATION MONTJOIE 105 €
Amuses-bouche, deux entrées, trou du milieu,
un poisson, une viande, un fromage, un dessert, mignardises.
MENU ENFANT 22 €
Jusqu’à 11 ans: entrée, plat (viande ou poisson adapté aux enfants), dessert au chocolat.
Nos prix ci-dessus sont indiqués service compris et hors boissons.
Nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes et féculents de la vallée de Chevreuse, pouvant varier selon la saison.
Nos pains sont pétris maison à partir de farine de la haute vallée.
Beurre baraté aux Terrasses. Glaces et sorbets réalisés à l’instant.
« En septembre, le goût prend racine »
AMUSE-BOUCHE
ENTRÉES
Veau, tartare, caviar, algues (supplément 10 euros)
Huitres Gillardeau, camembert, truffe de Bourgogne (servies chaudes)
Œuf d’Orcemont poché, tomate de plein champ, hysope
Courgette fleur, mousseline de carpe, bisque de homard
TROU DU MILLIEU
Sorbet raisin, retour de vendange, ratafia ( à partir du menu Rabette)
PLATS PRINCIPAUX
Pièce de bœuf, oseille, meurette
Cœur de ris de veau, aronia, girolles (supplément 10 euros)
Pintade fermière, tournedos, trois maïs
Truite de la pisciculture Vasseur, lentilles vertes, cresson de Méréville
Obtion végétarienne
Option végétarienne : Tian de légumes
FROMAGES DE NOS PRODUCTEURS
Brie de la ferme de la Tremblaye, truffé et affiné par nos soins
Bûche de chèvre cendrée de la ferme de la Noue
DESSERTS
Macaron glacé, framboises remontantes
Figue, chocolat, noisette
Potimarron, baie de sureau, miel de Bonnelles, tuile de praline rose
MIGNARDISES
Notre chef saura, bien entendu, prendre grand soin de nos clients flexitariens et végétariens !
Nos partenaires
Demande de réservation
Adresse :
1 Rue de Rambouillet, 78120 Clairefontaine-en-Yvelines
Contact :
téléphone: +33(0)1.30.59.19.19