L’expérience des saveurs au rythme des saisons
Chers clients,en raison des congés annuels d’été, le restaurant sera fermé du dimanche 3 août 2025 après le déjeuner, jusqu’au 27 août inclus.Nous serons trés heureux de vous retrouver en pleine forme ! Pour vous faire découvrir notre très belle carte de septembre 2025, dès le 28 août 2025 au déjeuner.Nous vous souhaitons un bel été.
Le Menu du mois de septembre est deja disponible en consultation !
Situé en plein cœur de la Vallée de Chevreuse et de la forêt de Rambouillet, au centre du village de Clairefontaine en Yvelines, dans un cadre d’exception et, en bordure d’un étang, admirable tant l’été depuis ses terrasses, que l’hiver depuis sa très belle salle intérieure et de sa magnifique verrière, ‘Les Terrasses de Clairefontaine’ vous invite à suspendre le temps et à redécouvrir l’essentiel, l’authentique saveur de nos produits de saisons.
Eric VOIRON
son chef au brillant parcours, formé dans les plus « grandes maisons », exprime divinement et intensément son talent au travers de produits locaux et mets de saisons.
Léon OUAZANA
son propriétaire tant animé par « l’art du recevoir » et passionné d’œnologie, s’attache par ses conseils avisés à l’équilibre et la concordance du met et vin.
La Cuisine
Dans le restaurant « Les Terrasses de Clairefontaine« , Eric Voiron et sa brigade composent en toute transparence, une cuisine gastronomique qui veille à préserver jusqu’à l’assiette toute l’harmonie des saveurs des produits exceptionnels des producteurs locaux.
Chères clientes, chers clients,
Nous avons le plaisir de vous présenter le menu du mois de Septembre 2025.
Au plaisir de vous retrouver, n’hésitez pas à réserver !
Par téléphone au 01-30-59-19-19 ou en cliquant ci-dessous
LES FORMULES « DES TERRASSES »
Parce que la cuisine respecte la saisonnalité des produits, notre carte vous propose une expérience de saveurs qui évoluent au grés des saisons.
MENU AFFAIRE – 52 €
Ce menu, adapté au temps du déjeuner,
est servi du mercredi au vendredi
Sauf jours fériés et jours de Week end prolongés
MENU DES TERRASSES – 72 €
Amuse-bouche, une entrée, un plat, fromage, dessert, mignardises.
MENU DE LA RABETTE – 92 €
Amuse-bouche, deux entrées, trou du milieu, un plat, un dessert, mignardises.
MENU DÉGUSTATION MONTJOIE – 102 €
Amuse-bouche, deux entrées, trou du milieu,
un poisson, une viande, un fromage, un dessert, mignardises.
MENU ENFANT – 22 €
Jusqu’à 11 ans: entrée, plat (viande ou poisson adapté), fondant au chocolat.
Nos prix ci-dessus sont indiqués service compris et hors boissons.
Nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes et féculents de la vallée de Chevreuse, pouvant varier selon la saison.
Nos pains sont pétris maison à partir de farine de la haute vallée.
Beurre baraté aux Terrasses. Glaces et sorbets réalisés à l’instant.
❧ AMUSE-BOUCHE ❧
❧ ENTRÉE au choix ❧
Foie gras, fumé au foin de la vallée, aubergine
Huîtres Gillardeau, camembert, truffe de Bourgogne
Œuf d’Orcemont, tomate de plein champs, hysope
Courgette fleur, mousseline de crustacés, fenouil rôti
❧ TROU DU MILIEU ❧
Sorbet raisin, retour de vendange, marc de champagne
(à partir du menu de la rabette)
❧ PLAT PRINCIPAL au choix ❧
Filet de bœuf, oseille, meurette
Ris de veau, aronia, giroles (supplément 8 euros)
Pintade fermière, tournedos, trois maïs
Omble chevalier (Charles Murgat), lentilles vertes de Sonchamp, cresson
Option végétarienne: tian de légumes
❧ FROMAGE au choix ❧
Brie truffé et affiné par nos soins, gelée au thym
Bûche cendrée de chèvre, noix et prune
❧ DESSERT au choix ❧
Macaron, framboises remontantes
Figue, chocolat, noisette
Potimarron, miel de Bonnelles, tuile de praline rosee
❧ MIGNARDISES du moments ❧
Notre chef saura, bien entendu, prendre grand soin de nos clients flexitariens et végétariens !
Nos partenaires
Demande de réservation
Adresse :
1 Rue de Rambouillet, 78120 Clairefontaine-en-Yvelines
Contact :
téléphone: +33(0)1.30.59.19.19