L’expérience des saveurs au rythme des saisons

Le Menu de Avril est disponible !

Les Terrasses de Clairefontaine

Situé en plein cœur de la Vallée de Chevreuse et de la forêt de Rambouillet, au centre du village de Clairefontaine en Yvelines, dans un cadre d’exception et, en bordure d’un étang, admirable tant l’été depuis ses terrasses, que l’hiver depuis sa très belle salle intérieure et de sa magnifique verrière, ‘Les Terrasses de Clairefontaine’ vous invite à suspendre le temps et à redécouvrir l’essentiel, l’authentique saveur de nos produits de saisons.

Eric VOIRON

 son chef au brillant parcours, formé dans les plus « grandes maisons », exprime divinement et intensément son talent au travers de produits locaux et mets de saisons.

Léon OUAZANA

son propriétaire tant animé par « l’art du recevoir » et passionné d’œnologie, s’attache par ses conseils avisés à l’équilibre et la concordance du met et vin.

La Cuisine

Dans le restaurant « Les Terrasses de Clairefontaine« , Eric Voiron et sa brigade composent en toute transparence, une cuisine gastronomique qui veille à préserver jusqu’à l’assiette toute l’harmonie des saveurs des produits exceptionnels des producteurs locaux.

Chère clientes, cher clients,
nous avons le plaisir de vous présentez le menu du mois de Avril 2025.
Au plaisir de vous retrouvez, n’hésitez pas réserver !

par téléphone au 01-30-59-19-19 ou en cliquant ci-dessous

Nos Menus

Parce que la cuisine respecte la saisonnalité des produits, notre carte vous propose une expérience de saveurs qui évoluent au grés des saisons.

Menu Affaire 49 €

 Une entrée et plat 
ou
Un plat et un dessert

Ce menu, adapté au temps du déjeuner,
est servi du mercredi au vendredi
Sauf jours fériés et jours de Week end prolongés

Menu des Terrasses 69€

Amuse-bouche, Une Entrée, Un Plat, Fromage, Dessert, Mignardises.

Menu de la Rabette 88 €

Amuse-bouche, Deux Entrées, Trou du Milieu, Un Plat, Fromage, Dessert, Mignardises

Menu Dégustation Montjoye 98€

Amuse-bouche, Trois Entrées, Trou du Milieu, Un Plat, Fromage, Dessert, Mignardises

Menu Enfant (jusqu’à 11 ans) 20 €

Entrée, Plat (Viande ou Poisson), Dessert

Nos prix ci-dessus sont indiqués service compris et hors boissons.

Nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes qui peuvent varier au fil du temps et des saisons.

Nos pains sont pétris par nos soins (farine de la Haute Vallée de Chevreuse).
Notre beurre est fait maison.
Nos glaces et sorbets sont réalisés dans l’instant.

Amuse-bouche

Entrées au choix

Soupe de lotte, joue, safran

Saumon ikejimé, oseille de printemps, bisque

Asperges d’Ablis, lait d’amande, truffe

Ballotine de canard gras, salade de petit pois et orange sanguine

Os à moelle, escargots des Charentes, sauce meurette

Œuf poché d’Orcemont, artichaut, orties, chanterelles grises

Trou du milieu

Sorbet du moment
(à partir du menu de la Rabette)

Plat Principal au choix

Chevreau de lait, confit, effiloché

Lapereau, cidre, fèves

Canon d’agneau, moules, ail des ours

Tournedos de poulet du Gâtinais, morilles, émulsion café

Omble chevalier, aumônière, vapeur

Grenouilles, jambonnettes, deux aulx (supl.8 euros)

Fromage au choix

Faisselle de chèvre de Bailleau, cresson

St-jacques de la ferme de la Tremblay, sauge, gelée de pomme fruit

Dessert au choix

Courgette fleur, mascarpone, fraises gariguettes

Chocolat Tanzanie 75%, rhubarbe, fleur de sureau

Crème brulée à la truffe

Mignardises

Notre chef saura, bien entendu, prendre grand soin de nos clients flexitariens et végétariens !

Nos partenaires

Demande de réservation

Les Terrasses de Clairefontaine

Adresse :
1 Rue de Rambouillet, 78120 Clairefontaine-en-Yvelines

Contact :
téléphone: +33(0)1.30.59.19.19